DOMAINES MITJAVILE

SAINT-ÉMILION

La famille Mitjavile se décline en plusieurs domaines, Tertre Rotebœuf (Saint Emilion Grand Cru), Roc de Cambes (Côtes de Bourg) & Domaine de Cambes (Bordeaux). François Mitjavile travaille avec sa fille Nina, et ils donnent naissance à des vins de velours où la patte d’artiste expriment toute la beauté des cépages bordelais.  Les Mitjavile cherchent à produire des vins d’exception réguliers ! qui mettent en valeur le terroir. Ils y parviennent grâce au travail méticuleux : taille, sélection, assemblages dès le pressurage, choix méticuleux des fûts. Le style est est reconnaissable : Un style reconnaissable, avec une trame tannique, beaucoup de d’opulence, de velours, un élevage présent parfaitement intégré, qui font rivaliser ces vins avec les grands crus classés !

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