CHÂTEAU ROMANIN

ST-REMY DE PROVENCE

Wine Paris_-36

La propriété viticole Château Romanin est située à Saint-Rémy-de-Provence, au pied des ruines d’un château templier du XIIIᵉ siècle , sur le versant nord des Alpilles. Le domaine s’étend sur 250 hectares (dont 58 de vignes) et produit environ 50 % de vins rouges, 35 % de rosés et 15 % de blancs , principalement en appellation Les Baux-de-Provence (AOP 100 % biologique) . Depuis sa création en 1988, la propriété est conduite en agriculture biologique et en biodynamie , une philosophie qui mise sur l’harmonie entre le cycle de la nature et le travail de la vigne pour révéler pleinement son terroir . Les sols argilo-calcaires et caillouteux du domaine, complétés par la garrigue environnante, associés à l’effet rafraîchissant du Mistral, assurent des maturations lentes et un bel équilibre naturel aux vins . Assemblés à partir de cépages traditionnels de Provence (Syrah, Grenache, Mourvèdre, etc.) et élevés avec soin, les vins de Château Romanin se distinguent par leur élégance et leur richesse aromatique, reflet de cette exigence et de ce respect de la nature.

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