DOMAINE ANNE GROS & JEAN-PAUL TOLLOT

AIGUES-VIVES

Le Domaine Anne Gros & Jean‑Paul Tollot est un domaine viticole installé à Cazelles, au cœur du Minervois, fruit de l’association entre Anne Gros, vigneronne bourguignonne renommée de Vosne‑Romanée, et Jean‑Paul Tollot, issu de la Côte de Beaune. Le domaine s’étend sur environ 15‑18 hectares de vignes plantées sur des terroirs variés de grès, calcaires et argilo‑calcaires, à des altitudes comprises entre 200 et 500 m, dans une zone classée Minervois Cazelles. Ce microclimat tempéré, combinant chaleur méditerranéenne et influences fraîches, favorise une maturation lente des raisins et une expression fine du fruit.

La philosophie du domaine repose sur une viticulture respectueuse des sols et une vinification précise qui vise à laisser le terroir s’exprimer avec clarté. Les cuvées du domaine, majoritairement rouges, reflètent un équilibre entre puissance, fraîcheur et élégance, avec des expressions distinctes selon les cépages (Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault) et les parcelles. Les vins de Tollot‑Gros sont reconnus pour leur équilibre entre structure et finesse, traduisant à la fois la générosité du Languedoc et la rigueur bourguignonne dans le travail de la vigne et du chai.

DEMANDEZ NOS TARIFS

DÉCOUVREZ PLUS DE DOMAINES D'OCCITANIE