Domaine Croix Margot
MENETOU-SALON

Domaine de la Croix Margot est une exploitation familiale située aux portes de Menetou-Salon, dans le Cher, dont les origines remontent aux années 1600. Aujourd’hui, Pascal Bourgeois et son fils Pierre perpétuent ce savoir-faire sur 13 hectares de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens, parfois parsemés de fossiles appelés « oreilles de poules ». Attaché à une viticulture respectueuse et raisonnée, le domaine cultive le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir pour produire des Menetou-Salon précis et expressifs : un blanc élevé sur lies, vif et élégant aux notes d’agrumes et de fleurs blanches ; un rouge délicat et fruité, vinifié pour préserver la pureté du cépage ; et un rosé frais et gourmand, tout en finesse.
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